Nossa História
Como começamos
Foi uma história de amor.
Depois da faculdade de gastronomia vieram vários empregos na área sem nenhuma predileção especial.
Eis que após experimentar restaurantes, bistrôs... tivemos a ideia de fazer brigadeiros.
Ora porque brigadeiros porque são realmente os queridinhos dos adultos e das crianças.
Então começamos com os tradicionais, alguns gourmets para testar o mercado, Foi ai que entrou a pessoa responsável por ampliar nossas possibilidades, nossa mãe.
Com o espírito criativo que já vem de berço, herança de nossos avos portugueses, ela trouxe uma infinidade de idéias de doces personalizados, os bolos de pasta americana assim como as decorações pequenas de personagens...
E foi isso, hoje amamos o que fazemos Doces.
Sobre as Chef´s
By Chef Franscini Schmidt, Chef Nadini Schmidt e Rosane de Souza (Doceira e design em bolos de pasta americana, e decoração de doces).
A empresa é formada por profissionais graduadas em Gastronomia pela Univali, em 2011. As chefs que compõem a equipe da Doce Doceria já estiveram á frente de cozinhas dos restaurantes mais renomados da região e puderam adquirir experiência em produzir as sobremesas mais sofisticadas, sabendo de forma primorosa, unir ingredientes e os melhores sabores aos doces produzidos.
Oferecem doces elaborados e temáticos de acordo com a necessidade e satisfação do cliente. A empresa busca produzir tais produtos com todos os cuidados técnicos e higiênicos exigidos e com as melhores matérias primas da gastronomia.
A design de doces Rosane aprimorou as técnicas adquiridas das chefs Nadini e Franscini, com cursos de bolos e decoração de pasta americana.